독일에서 그릴(바베큐) 파티 제대로 알고 즐기기

독일에는 야외에서 그릴 파티를 하며, 함께 천천히 식사 및 후식까지 즐기며 이야기하고 시간을 보내는 문화가 있습니다. 종종 직장동료나 동호회, 이웃 혹은 학부모들끼리 그릴 파티를 계획하여 초대받거나 직접 초대하기도 하는데, 이때 그릴 파티가 익숙하지 않으신 분들을 위해 독일의 그릴 파티 문화와 팁, 그리고 그릴 파티를 할 때 주의해야 할 사항들을 알아보았습니다.

1. 그릴 파티 메뉴 준비

우선 독일에서는 보통 한 사람이 그릴용 고기를 맡아 준비합니다. 이때 그릴용 고기로는 소고기, 돼지고기, 닭고기, 양고기, 그릴용 소시지 등등 다양한 재료가 있지만, 그중에서도 그릴 하기에 가장 알맞고 독일인들이 즐겨 먹는 부위로는 돼지 등심, 스테이크, 베이컨 등과 같은 그릴을 하였을 때 육즙이 풍부한 지방이 많은 부위가 있습니다.

고기를 준비하는 사람 외에도 파티에 참여하는 모든 사람이 각각 고기와 같이 곁들여 먹기에 좋은 샐러드나 파스타 샐러드, 소시지와 함께 먹기 좋은 그릴용 빵과 같은 요리류, 혹은 식후를 위한 후식류를 준비해오는게 통상적입니다.

후식류로는 집에서 직접 케이크를 만들어 다 함께 나눠 먹을 수 있는 케이크를 보통 준비해오며, 종교적 이유나 채식을 이유로 돼지고기 혹은 다른 고기류를 전혀 섭취하지 않는 사람들을 위해 닭고기나 채소를 함께 준비하기도 합니다. 이런 음식들을 구울 때는 보통 다른 고기와 함께 굽는 것이 아닌, 따로 다른 판을 마련하여 굽는 것이 좋습니다.

2. 야외 그릴 파티 꾸미기

야외에서 그릴 파티를 할 때도 독일 사람들은 예쁜 냅킨이나 꽃을 준비하여 오랜 시간 사람들과 이야기하며 파티를 즐기기에 좋은 분위기를 만듭니다. 만약 가정에서 파티할 계획이라면, 야외용 탁자 위에 음식이 묻었을 때를 대비하여 화사한 색채의 플라스틱 탁자보나 종이로 된 일회용 탁자 깔개를 준비하는 것이 실용적일 것입니다. 또한 탁자 위에 장식용 꽃 화병을 두거나 예쁜 냅킨과 함께 양초를 두는 것 또한 야외 그릴 파티를 더욱더 즐기는 데 도움이 되는 팁 중 하나입니다.

3. 가정 내 그릴 횟수 및 지켜야 할 규칙

특별히 그릴을 몇 번까지 가능하다, 라는 규정은 없습니다. 다만 이웃이 불편함을 느끼지 않는 수준으로 유지해야 한다고, 전문가들은 조언합니다. 그 밖에도 세입자의 경우 가정 내에서 아예 그릴이 허용되지 않는 예도 있으므로, 임대계약서에 관련 항목을 주의 깊게 살펴보므로 혹시 모를 경우를 대비하실 수 있습니다. 또한, 개인 주택일지라도 이웃집과의 거리가 멀지 않다면 장작을 이용한 그릴 보다는, 전기 그릴을 사용하여 이웃집에 연기가 넘어가 불편함을 주는 것을 방지할 수 있습니다.

그릴 파티를 하다 보면, 특히 여름에는 겨울보다 해가 길어 밤늦은 시간까지 사람들과 야외에서 시간을 보내는 경우가 종종 있습니다. 하지만 이때 밤 10시 이후로는 자리를 파하거나 실내로 들어가 조용히 시간을 보내며 이웃집에 소음으로 불편을 끼치지 않고 예의 있는 그릴 문화를 즐길 수 있을 것입니다.

4. 야외 그릴 규칙과 금지 구역

독일은 가든 외에도 공공장소인 공원에서 주로 그릴을 하며 환경상의 이유로 모든 공원에서 야외 그릴이 허용되는 것은 아닙니다.

만약, 그릴이 허용되지 않는 곳에서 그릴을 하다 적발될 경우, 최대 5,000유로의 벌금이 부과되는 경우가 생길 수도 있습니다. 주로 그릴이 허용되지 않는 공간은 아래와 같은 그릴 금지 표지판이 부착되어 있으며, 그릴이 허용되는 곳이라 해도 그 장소 내 일부 구역에서는 금지될 수 있으므로, 그릴을 하기 전 이와 같은 표지판을 확인하여야 할 것입니다.

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알아본 바와 같이, 독일에서 그릴을 하기 위해서는 주마다 다른 여러 가지 규칙과 법칙을 잘 알아보아야 합니다. 그렇게 하므로 가정 내 그릴이라면 이웃과의 마찰을 피하고, 야외 그릴이라면 자연을 훼손시키지 않고 그릴을 즐기실 수 있을 것입니다. 또한, 그릴을 조직하기 전 여러 가지 팁이나 주의 사항을 고려하여 준비한다면, 더욱더 의미 있고 매너 있는 그릴 파티를 할 수 있을 것입니다. 무더운 여름, 가족, 지인, 친구들과 함께 소중한 시간을 보내고 싶다면 함께 맛있는 음식을 즐기며 여유롭게 시간을 보낼 수 있는 야외 그릴 파티를 추천해 드립니다.

작성: Yiel. N

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